Τυρόπιτες Κουρού

Αυτό το weekend φτιάχνουμε τυρόπιτες κουρού!

Υλικά 

1 φλιτζ. τσαγιού λάδι ή σπορέλαιο

1 φλιτζ. τσαγιού γιαούρτι

1 κουτ. γλυκού αλάτι

1 φαρινάπ

Υλικά για τη γέμιση

2 αυγά

1½ φλιτζ. τσαγιού φέτα τριμμένη

Πιπέρι

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και ετοιμάζουμε τη ζύμη. Χτυπάμε με ένα πιρούνι τα αυγά σε μπολάκι, ρίχνουμε το πιπέρι και το τυρί και αναμειγνύουμε τα υλικά. Ανοίγουμε φυλλαράκια στρογγυλά διαμέτρου 12cm περίπου. Τοποθετούμε στο καθένα μισό κουταλάκι του γλυκού και λίγο περισσότερο μείγμα φέτας, διπλώνουμε το φυλλαράκι και πατάμε με πιρούνι γύρω-γύρω για να κολλήσει το ζυμάρι και να μην φύγει η γέμιση έξω με το ψήσιμο. Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια σε ταψί καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 190-200Cο για μισή ώρα περίπου.